舌尖上的乡愁——兰州浆水面，刻在味蕾上的“酸爽”记忆

柠檬汽水 · 发表于 2023-6-4 00:21:49

吃捞面条的汤就可以发酵成浆水。

柠檬汽水 · 发表于 2023-6-4 00:21:51

可以的，切记不要沾油

柠檬汽水 · 发表于 2023-6-4 00:21:53

我一喝这东西就拉肚子！

柠檬汽水 · 发表于 2023-6-4 00:21:55

陕南安康岚皋县野油菜（浆水菜）味道也很不错———岚宫私厨

柠檬汽水 · 发表于 2023-6-4 00:21:57

看着真不错

柠檬汽水 · 发表于 2023-6-4 00:21:59

生在省会兰州的女儿不能提及兰州的美食，那是女儿的最爱，每每吃完美食就会说“超好吃”。日久他乡即故乡，我想这就是我女儿故乡的情结吧。浆水面其特殊味道那是很多兰州的喜好，浆水还是消暑解渴之饮品。爱之不能忘怀，是兰州美食的一个奇葩。不能想象在这北京的大首都偶尔也能嗅到这家乡的味道。

柠檬汽水 · 发表于 2023-6-4 00:22:01

那就是我们河南的酸浆面条吗？

柠檬汽水 · 发表于 2023-6-4 00:22:05

浆水里面放白糖，这是啥味儿

柠檬汽水 · 发表于 2023-6-4 00:22:07

我吃素的！浆水有点太咸了，吃不了！！！

柠檬汽水 · 发表于 2023-6-4 00:22:09

不放盐试试[作揖]

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